ร้านอาหารไม่ได้แข่งกันแค่รสชาติอาหาร
อีกต่อไปแล้ว เพราะถ้าอร่อยเหมือนกันหมด
ลูกค้าก็คงต้องเลือกระหว่าง “ใช่” กับ “ชอบ”
และแน่นอนครับว่า ทุกร้านนั้นใช่หมดเลย
จึงต้องมาประชันกันว่า ลูกค้าจะ “ชอบ” ร้านไหน ?
เนื้อหาที่กำลังจะได้อ่านต่อไปนี้
มีประโยชน์อย่างมากกับผู้ขายแฟรนไชส์
ที่มองการใกล้ กลาง ไกลอย่างแน่นอน
กลยุทธ์ที่ผมจะแนะนำ ไม่ใช่เคล็ดลับครับ
มันคือการพัฒนาบุคลากรให้มีประสิทธิภาพ
ที่ใครต่อใครก็รู้เต็มอก ว่ามันโคตรสำคัญ
แต่ให้ตายเหอะ พอเอาเข้าจริงก็ปล่อยตาม
ยถากรรม พอมีเรื่องร้องเรียนเรื่องบริการ
จึงค่อยไปแก้ไขทีละครั้ง ละครั้งไป
ผมยกตัวอย่าง องค์กรที่มีวัฒนธรรม
แข็งแกร่งมากจนมันสะท้อนจากภายใน
ฉายแสงไปที่ลูกค้าเต็ม ๆ นั่นคือ MK
ถึงใครจะมองว่า MK เป็นแบรนด์ที่เก่าแก่
จับกลุ่มลูกค้าสูงวัย หรือครอบครัว
ส่วนกลุ่มวัยรุ่น มักไปกินปิ้งย่างหรือ
บุฟเฟต์สัญชาติอื่น เพราะตัวเลือกเยอะ
แต่อย่างไรก็ตาม หากนึกถึง MK
ทุกคนก็จะยังรู้สึกว่าอบอุ่นและมากินเป็น
ครอบครัวได้แบบไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอน
การพัฒนาบุคลากรคู่กับระบบแฟรนไชส์
อย่างน้ำพึ่งเรือ เสือพึ่งป่าแน่นอนครับ
ลูกค้ามักนิยมร้านอาหารที่ดูสะอาด
บริการดี ถ้าพนักงานหน้าตาดีด้วย
ยิ่งกินขาด แต่หน้าตาก็ไม่ตอบโจทย์เสมอไป
เพราะถ้าบุคลิกภาพดีเสียอย่าง
อะไรต่อมิอะไร มันก็ดูโอเคไปด้วย
เคยรู้มั้ยครับว่า…ผลของการสำรวจ
Employee satisfaction Survey
ของ MK นั้น มีคะแนนความพึงพอใจต่อองค์กร
สูงมากถึง 90 กว่าคะแนน ซึ่งธุรกิจบริการที่เป็น
ธุรกิจเดียวกันนั้น ส่วนใหญ่จะเฉลี่ยอยู่ที่
70 กว่าคะแนน
อะไรคือที่มา หรือกลไกในการทำให้
พนักงานเหล่านี้ช่วยให้ MK ครองตลาดได้
อย่างเหนียวแน่น และอะไรที่ผู้ขายแฟรนไชส์
อย่างเรา ๆ จะสามารถนำไปศึกษา เรียนรู้
เพื่อใช้พัฒนาองค์กรตัวเองได้
ไว้พรุ่งนี้มาต่อกันนะครับ
จากใจเพจ #ระบบแฟรนไชส์ #ง่ายนิดเดียว
======
สนใจเรียนคอร์สออนไลน์
“พื้นฐานแน่น แฟรนไชส์ปัง”
เหมาะสำหรับท่านที่อยากเพิ่มสาขา
ด้วยระบบแฟรนไชส์
คลิกที่
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2811749469050069&id=2158094987748857
======
ทุกท่านสามารถติดตาม…
www.2bfranchisedd.com
“นำเสนอปรัชญาชีวิต สร้างแรงผลักดัน
แรงบันดาลใจในการทำงานให้กับคนทำงาน
พร้อมให้คำแนะนำสำหรับผู้ประกอบการ
ที่สนใจขยายสาขาด้วยระบบแฟรนไชส์
อย่างจริงจัง”
ขอบคุณครับ
ธนบรรณ สัมมาชีพ
===
ภาพจาก
https://cdn.marketingoops.com/