บ่อยครั้งที่หุ้นส่วนทะเลาะกัน
เพราะต่างคน ต่างความคิด
ไอเดียมากล้นจนเกินความจำเป็น
บางคนทำร้านตัวคนเดียวแต่ดูจากนู่นมา
จากเพจนั้นบ้าง นี้บ้าง สุดท้ายหลายใจ
ครั้นพอตกแต่งร้านออกมา ก็กลายเป็นสารพัดสไตล์
หาที่ลงตัว หรือจุดขายไม่เจอ
ลองแบบนี้นะครับ
ลองจัดประชุมผู้ริเริ่มก่อตั้งร้าน
เพื่อหาข้อสรุปเรื่องคอนเซปต์ให้ลงตัวโดยเร็ว
เพื่อที่ร้านจะได้เป็นที่จดจำของลูกค้า และนำไป
ต่อยอดสร้างแบรนด์เมื่องานสำเร็จก็จะได้มี
รายได้ไหลเข้ามาหลักแสน หลักล้านสักที
ญี่ปุ่นแดนปลาดิบมี PLANETARIUM Starry Cafe :
คาเฟ่ท่ามกลางหมู่ดาวตั้งอยู่ภายในสนามบินฮาเนดะ
ที่คอนเซปต์โดนใจผู้หลงใหลศาสตร์แห่งดวงดาว
นั่งซดกาแฟไปพร้อม ของว่างอร่อย ๆ
ซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถทำได้ในท้องฟ้าจำลอง
ลองนึกดูว่าจะโรแมนติกแค่ไหน และดูดเงินลูกค้าได้หรือไม่ ?
ส่วนการบริการก็ต้องมีคอนเซปต์เช่นกัน
ร้านไหน ๆ ก็จะมีวัฒนธรรมคล้าย ๆ กัน เช่น
ทักทายลูกค้าด้วยคำว่า สวัสดีครับ/ค่ะ
ซึ่งอันนี้ถือเป็นเรื่องดีแน่นอนครับ
เพราะเป็นวัฒนธรรมไทยที่สืบต่อกันมา
แต่ร้านที่มีคอนเซปต์ชัดจะมีความแตกต่าง
อย่างเห็นได้ชัด
เช่น “สวัสดีครับ/ค่ะ ร้านบุฟเฟต์ ABC อร่อย 24 ชม. ยินดีให้บริการครับ/ค่ะ
เชิญลูกค้าบริการตัวเองให้หนำใจครับ/ค่ะ”
แค่นี้ลูกค้าก็สัมผัสได้ถึงความแตกต่างแล้ว
อันนี้ไม่ขอกล่าวถึงร้านที่ต่ำกว่ามาตรฐานทั่วไปนะครับ
ประเภทที่ว่าลูกค้าเข้าร้านแล้วพนักงานหน้าหงิก หน้างอไม่กล่าวต้อนรับอะไรเลย ให้ไปแก้ไขงานบริการกันเอง
ของพี่ไทยเคยทำอึ้งกับ “คาเฟ่โลงศพ”
ร้านกาแฟสุดหลอนย่านซอยอารีย์ ที่นำโลงศพมาตกแต่งร้าน
ลูกค้าสามารถเข้าไปนอนเซลฟี่ในโลงศพได้
คอนเซปต์ป่าช้าแบบนี้ พี่แกคิดไปได้
แล้วเป็นไงครับ มันก็ดังได้แค่ชั่วข้ามคืน
เอาล่ะครับ ทีนี้
ลองพิจารณาดูร้านของตัวเองกันสักครู่
ว่าคอนเซปต์ชัดรึยัง จะขายแฟรนไชส์ทั้งทีต้องตกตะกอนได้แล้ว
เพราะวัสดุตกแต่งต่าง ๆ ต้องเป็นแบบเดียวกัน
ต้นสังกัดต้องกำหนดมาตรฐานออกมา
การบริการทุก ๆ จุดสัมผัสที่เจอลูกค้าต้องมืออาชีพ
ลงตัวแบบดูดี เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า
ท่านที่ยังคิดคอนเซปต์ยังไม่ออกเริ่มคิดได้เลยนะครับ
เงินทองไม่ได้หายไปไหนหรอก มันแค่โยกย้ายไปกระเป๋าคนอื่น
ถ้าเราแน่จริง เงินทองมันจะกลับมาหาเราครับ
ขอบคุณครับ
ธนบรรณ สัมมาชีพ
———————–
⭐กดติดดาวเพจ (See first) เพื่อรับคอนเทนต์
บทความ ข่าวสาร แนวคิดดี ๆ ที่จะช่วยให้การทำ
ระบบแฟรนไชส์ของคุณมีพัฒนาการอย่างต่อเนื่อง
#สอนทำแฟรนไชส์#ทำรายได้100เท่าใน1ปี
ติดตามและอ่านทุกบทความจากผมที่
http://www.2bfranchisedd.com/
======
พื้นที่โฆษณา
ท่านที่สนใจเรียนการทำแฟรนไชส์
“พื้นฐานแน่น แฟรนไชส์ปัง!!!”
สามารถสมัครเรียนออนไลน์ได้ที่
https://goo.gl/2yWzbc
หรือ inbox มาเลย ผมรออยู่
ขอบคุณครับ